Finca La Fany ist ein Familienerbe aus den frühen 1900er Jahren, gegründet von Fabio Morán. Die Farm liegt auf dem Apaneca-Illamatepec Gebirgszug, 1.500 m ü. M., 3 km von Apaneca entfernt. Der Name stammt von Rafaels Vorfahrin Fany.
In den 1990er Jahren kauften wir die Farm. Ursprünglich war sie 100% Bourbon, jetzt experimentieren wir mit neuen Sorten. Schon vor unserem Kauf war La Fany für die Qualität ihres Kaffees bekannt.
Wir, die fünfte Generation, sind der Farm sehr verpflichtet. 2005 erreichte La Fany Red Bourbon den 4. Platz beim COE.
Wir haben ökologische Techniken eingeführt, einschließlich Wurmkompost als Dünger.
 
Land: El Salvador
Region: Apaneca-Illamatepec Mountain Range
Farm: Finca  La Fany
Bauer: Rafael Enrique Silva Hoff & Carmen Elena Silva
Anbauhöhe: 1450-1550  MüM
Art: Arabica
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: Natural
sun- dried
Geschmacksnoten: Stein Früchte, voller Körper
Zertifikat: Farm coffee, micro lot

250 g